Bienvenue chez BORÉAL COFFEE SHOP Café Genève - Coffee Geneva
L'art de la préparation du café
L'art de la préparation du café, le respect des traditions italiennes.Vous avez dit barista ?
Barista est le terme italien pour les professionnels confectionnant des boissons à base de café. Les compétences d'un barista peuvent faire toute la différence entre un client satisfait et un client déçu. C'est la raison pour laquelle nous attachons énormément d'importance à ce métier. Tous nos baristas sont entraînés à réaliser des cafés respectant des standards de haute qualité.
Confectionner un espresso ne consiste pas uniquement à appuyer sur un bouton. La torréfaction des grains de café, leur qualité, leurs origines, la température de l'eau, le temps d'extraction, le réglage du moulin, la propreté de la machine à café ne sont que quelques-uns des paramètres indispensables à l'élaboration d'un bon espresso. Chez Boréal Coffee, nous concentrons tous nos efforts afin de maitrîser au mieux chacun de ces paramètres.
Les grains
- Blend Espresso Boréal (Indonésie, Ethiopie, Costa Rica, Brésil)
- Blend Maxhavelaar décaféïné
Le lait
- Entier
- Demi-écrêmé
- Ecrémé
- Soja
Votre recette
- Rajoutez un arôme (vanille, caramel, noisette, amaretto, gingembre, etc.)
- Ajoutez un ou plusieurs shots d'espresso afin de corser votre boisson.
- Ajoutez un supplément chantilly
La liste de nos cafés en images :